iconomicologia

Flora y setas en Sierra Nevada

Visita la cordillera con más especies de plantas de Europa. Un lugar para los amantes de la botánica y la micología

Actividades de ecoturismo en Sierra Nevada de mano de expertos en flora y micología.

Sierra Nevada, junto con las Islas Canarias, son los espacios naturales protegidos de Europa con más biodiversidad. Las 2.100 plantas que se han catalogado hasta la actualidad en Sierra Nevada constituyen casi el 30% de la flora de la España peninsular. Tan solo en las altas cumbres de Sierra Nevada y en una ruta de senderismo de pocas horas, podemos ver y fotografiar 25 de las 40 especies endémicas de esta zona.

Encuentra las flores únicas de la sierra junto a tu guía experta, descubre verdaderas joyas botánicas escondidas entre las rocas o en los prados húmedos de alta montaña. Recorre desde las zonas más bajas de Serra Nevada hasta las altas cumbres y asómbrate de los cambios que experimenta el paisaje y la vegetación.

Si bien el verano es el mejor momento para la floración en la alta montaña, es tras las lluvias de primavera, y especialmente en otoño, cuando podemos descubrir, recolectar y saborear las setas. Sierra Nevada posee cotos y senderos micológicos que permiten iniciarse en el apasionante mundo de las setas, reconocerlas gracias a los expertos micólogos locales, transformarlas y degustarlas en sabrosas recetas que combinan la gastronomía local con los aromas de los mejores caldos.

Ficha técnica del paquete turístico
Días
3
Noches
2
Plazas
12
Mínimo
20
Máximo
Disponible en
Octubre Noviembre
Alojamiento

Hotel Rural
3 Noches

  • Laujar de Andarax
  • Villa turística de Laujar de Andarax

Hotel-Cueva
4 Noches

  • Comarca de Guadix
  • Cuevas Tío Tobas
Incluye
  • Transporte incluido, sólo para las excursiones, para grupos se puede ofertar el transfer si fuese necesario.
  • Guías especializados.
  • Alojamiento en pensión completa con almuerzos picnic en caso necesario
No incluye
  • Vuelos
  • Suplemento habitación individual

Día 1

Visita a la cestería / Cena / Coloquio

La propuesta se inicia eligiendo la mejor cesta para salir al campo desde un taller tradicional de cestería, para continuar con la primera aproximación a la gastronomía micológica tradicional de cestería, para continuar con la primera aproximación a la gastronomía micológica tradicional de la comarca.

Para aprovechar nuestra estancia de la mejor manera, el coloquio y la charla posterior a la cena, nos permitirá conocer las setas en Sierra Nevada, antes de salir al campo al día siguiente.

  • Recepción de participantes y presentación de las actividades
  • Visita a La Alacena para ver un taller de Cestería en directo
  • Cena con especialidades micológicas y otros productos de la comarca
  • Charla-coloquio de iniciación a la Micología en el E.N. de Sierra Nevada

Día 2

Recogida de setas / Almuerzo / Taller Gastronómico / Cena / Actividades

Tras el desayuno con productos locales, vamos al campo empleando la mañana en la búsqueda de setas, identificándolas y recogiendo las más significativas, para exponerlas a la llegada aprendiendo así sus principales características y propiedades culinarias.

Las setas y el vino son las protagonistas de nuestro almuerzo, comprobando el perfecto maridaje que se da entre ambos. Antes del Taller Micológico de la tarde, recorreremos en un agradable paseo la localidad de Laujar de Andarax. Tras el taller degustaremos lo preparado, terminando la jornada con la observación del cielo estrellado de Sierra Nevada, atentos a las historias y leyendas que la mitología celeste oculta tras la oscuridad de la noche.

  • Desayuno Alpujarreño
  • Sendero Micológico con recogida de setas
  • Explicación y exposición de los productos recogidos
  • Almuerzo Maridaje “las setas y el vino”
  • Ruta guiada por Laujar de Andarax
  • Taller Gastronómico-micológico
  • Cena con degustación de lo preparado y otros productos de la comarca
  • Actividad lúdica y recreativa (observación astronómica)

Día 3

Recogida de setas / Almuerzo / Visita Finca Ecológica

Aprovechamos el domingo, tras el desayuno, para recorrer uno de los senderos micológicos locales, apreciando el paisaje y el patrimonio natural del entorno, donde buscaremos otras especies de setas. Antes de nuestro último almuerzo micológico, donde vino y setas vuelven a darse la mano, realizaremos una visita guiada a una finca ecológica que pondrá el broche final a nuestra estancia en la Alpujarra almeriense.

  • Sendero micológico y recogida de producto
  • Visita guiada a finca Ecológica
  • Comida Maridaje

Notas sobre este paquete

  • También disponemos de Paquete de Consolidación; para grupos avanzados
  • Alojamientos distinguidos con Carta Europea de Turismo Sostenible

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